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Bruschette & Taglieri

IL MIO FOOD PORN
Pane al lievito madre di nostra produzione, olio evo D.O.P. monocultivar di olive taggiasche, sale aromatizzato al limone.

3 €

CUOR DI BUFALA
Pane al lievito madre, mozzarella di bufala campana, pomodoro cuore di bue, basilico, origano, olio evo D.O.P.

8 €

POCHE’
Pane al lievito madre, uovo pochè, bacon croccante, olio evo D.O.P, misticanza.

8 €

TAGLIERE SALUMISSIMI
Pane al lievito madre di nostra produzione, prosciutto crudo disossato nazionale pregiato di Trevico Giovanniello 20 mesi, Mortadella IGP di Bologna, salsiccia stagionata, contorno del giorno.

18 €

TAGLIERE I LOVE FORMAGGI
Pane al lievito madre di nostra produzione, Provolone del Monaco D.O.P, Pecorino Romano D.O.P, Parmigiano Reggiano 30 mesi, blu di bufala, cacioricotta di capra “Presidio Slow Food”.

18 €

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
Pane al lievito madre di nostra produzione, prosciutto crudo disossato nazionale pregiato di Trevico Giovanniello 20 mesi, Mortadella IGP di Bologna, Capocollo di Irpinia, mozzarella di bufala campana, Provolone del Monaco IGP, composta di frutta bio, contorno del giorno, Pecorino Romano D.O.P.

20 €

Fritti

CHIPS SEMPLICI
Patate a sfoglia croccante.

3 €
CROCCHE’ DI PATATE
Patate del Fucino, uovo, Parmigiano Reggiano D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., provola affumicata.

3 €

SUPPLÌ AL TELEFONO
Riso carnaroli, pomodoro pelato italiano, Parmigiano Reggiano D.O.P, burro, provola affumicata.

3 €

CHIPS CACIO E PEPE
Patate a sfoglia croccante, Pecorino Romano D.O.P, pepe.

4 €

CHIPS LIME E PEPE ROSA
Patate a sfoglia croccante, pepe rosa, lime.

4 €
MOZZARELLA IN CARROZZA
Fior di latte, pane, filetto di alici.

4 €

FRITTATINA CLASSICA
Pasta bucatini, ragù bianco, besciamella, piselli, provola affumicata, Parmigiano Reggiano D.O.P.

5 €

POLPETTA DI BACCALA’
Filetto di baccala’ mantecato, patate del Fucino, Parmigiano Reggiano D.O.P, Pecorino Romano D.O.P, servito con crema di scarola e Olive Caiazzane “Presidio Slow Food”.

6 €

TRIS DI MONTANARINE AI 3 POMODORI (Con cacio ricotta del cilento presidio slow food, basilico)
Con cacio ricotta del Cilento “Presidio Slow Food”, basilico. (Crema di pomodoro datterino al forno / Antico pomodoro di Napoli “Presidio Slow Food” / Pomodoro S. Marzano D.O.P cotto.)

9 €

TRIS DI MONTANARINE SPECIALI
Burrata di bufala campana, filetto di alici, zest di limone / Crema di zucchine, zucchine marinate nella soia / Crema di pomodoro datterino al forno, melanzane fritte, fior di latte (cacioricotta del Cilento “Presidio Slow Food”), basilico Olio Evo

12 €

Carta Delle Margherite

POPOLARE
Pomodoro S. Marzano D.O.P, fior di latte, basilico, Olio Evo D.O.P.

8 €

ANTICO
Antico pomodoro di Napoli “Presidio Slow Food”, fior di latte, basilico, Olio Evo D.O.P.

11 €

REGINA BATTIPAGLIESE
Passata di datterino giallo Già Giù Bio, mozzarella di bufala campana D.O.P, salsa al basilico, Olio Evo D.O.P.

11 €

BUFALINA
Pomodoro S. Marzano D.O.P, mozzarella di bufala campana, basilico, Olio Evo D.O.P.

12 €

ANNI ‘80
Antico pomodoro di Napoli “Presidio Slow Food”, fior di latte, Parmigiano Reggiano D.O.P, Pecorino Romano D.O.P, Olio Evo D.O.P e basilico.

12 €

PIENNOLO
Pomodorino Piennolo del Vesuvio D.O.P, fior di latte, basilico, Olio Evo D.O.P.

12 €

UMAMI DELLA MARGERITA
Crema di pomodoro datterino al forno, stracciatella di bufala campana, salsa al basilico, Olio Evo D.O.P.

12 €

Le Tradizionali

SCAPARIELLO 3 POMODORI
Pomodoro cotto, Parmigiano Reggiano D.O.P, Pecorino Romano D.O.P, origano, pomodoro confit, olio aromatizzato all’aglio, polvere di pomodoro.

11 €

NAPOLETANA
Crema di datterino al forno, Olive nere Caiazzane “Presidio Slow Food”, crema di Capperi di Pantelleria IGP, filetti di alici, origano.

12 €

MARINARAMI
Antico pomodoro di Napoli “Presidio Slow Food”, salsa al basilico, Olio Evo D.O.P aromatizzato all’aglio, crema di pomodoro S. Marzano D.O.P arrostito, polvere di cipolla bruciata, erbette idroponiche.

12 €

BIANCA AL COTTO “stesa nel mais”
Stracciatella di bufala campana, fior di latte, prosciutto cotto, Olio Evo D.O.P, salsa al basilico.

12 €

AMATRICIANA
Sugo all’amatriciana, fonduta di Parmigiano Reggiano D.O.P, guanciale, Pecorino Romano D.O.P, Olio Evo D.O.P.

14 €
BOLOGNESE
Ragù alla Bolognese, fior di latte, fonduta di Parmigiano Reggiano D.O.P, chips di Parmigiano Reggiano.

14 €

CAPRICCIOSA
Pomodoro S. Marzano D.O.P, salame di Napoli stagionato, fior di latte, prosciutto cotto, champignon marinati nella soia, polvere di Olive nere Caiazzane “Presidio Slow Food”, Olio Evo D.O.P, basilico.

15 €

SAUNA CALABRESE
Pomodoro cotto, salame di Napoli stagionato, n’duja di Spilinga, mozzarella di bufala campana, origano, Parmigiano Reggiano D.O.P, Pecorino Romano D.O.P, Olio Evo D.O.P.

15 €

TONNO E CIPOLLA
Passata di datterino giallo, fior di latte, Olive nere Caiazzane e “Presidio Slow Food”, filetti di tonno sott’olio, cipolla rossa in osmosi, Olio Evo D.O.P, basilico.

15 €

Le Speciali

4 FORMAGGI
Fior di latte, fonduta di Parmigiano Reggiano D.O.P, Provolone del Monaco D.O.P, blu di bufala, misticanza, chutnay di pere, Olio Evo D.O.P.

13 €

NERANO
Crema di zucchine, provola affumicata, zucchine al sale marinate nella soia, fonduta di parmigiano, Olio Evo D.O.P.

14 €

SEPPIE E PISELLI
Crema di piselli, fior di latte, seppie fritte, mayo al nero di seppia, germogli di cipolla, cittonette, pepe.

15 €

NORMA
Crema di pomodoro datterino al forno, melanzane fritte, fior di latte (cacioricotta del Cilento "Presidio Slow Food"), basilico olio Evo

15 €

FIORI E PANCETTA
Crema di zucchine, fiori di zucca, fior di latte, pancetta, fonduta di Parmigiano Reggiano, tarallo Napoletano, olio Evo.

15 €

Ripiene e Baciate

POP
Stracciatella di bufala campana, rucola, Prosciutto Crudo di Parma 20 mesi, mayo classica, Olio Evo D.O.P.

12 €

MORIS (IMPASTO PISTACCHIO)
Mortadella Bologna IGP, senape di digione in grani, mayo classica, zeste di limone, Olio Evo D.O.P.

12 €

CAMERA D’ARIA STESA NEL MAIS
Stracciatella di bufala, prosciutto cotto, fior di latte, Olio Evo D.O.P.

13 €

RACCHETTO CLASSICO
Pomodoro S. Marzano D.O.P, fior di latte, provola affumicata, rucola, Prosciutto Crudo di Parma 20 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P, Olio Evo D.O.P.

14 €

Primi Piatti

SCARPARIELLO
Pomodoro S.Marzano D.O.P, datterino rosso, Olio Evo D.O.P aromatizzato all’aglio, Pecorino Romano D.O.P, basilico.

13 €

CACIO & PEPE
Parmigiano Reggiano D.O.P, Pecorino Romano D.O.P, pepe.

13 €

GRICIA
Pecorino Romano D.O.P, guanciale croccante, pepe.

14 €

CARBONARA
Carbo cream, guanciale croccante, pepe, Pecorino Romano D.O.P.

15 €

AMATRICIANA
Pecorino Romano D.O.P, guanciale croccante, pomodoro S. Marzano D.O.P, pepe.

15 €

RAGÙ NAPOLETANO
Ragù Napoletano.

15 €

RAGÙ BOLOGNESE
Ragù Bolognese.

15 €

Bevande

Draft Beer

MESSINA VIVACE 0,20
Italia - lager filtrata - 4,5% Vol. - colore dorato opalescente - aroma fruttato agrumato - Gusto fresco e bilanciato - IBU 16

6 €
MESSINA VIVACE 0,40
Italia - lager filtrata - 4,5% Vol. - colore dorato opalescente - aroma fruttato agrumato - Gusto fresco e bilanciato - IBU 16

8 €
MESSINA CRISTALLI DI SALE 0,20
Italia - Lager non filtrata - 5,0% Vol - Colore dorato opalescente - Aroma floreale, fruttato - Gusto morbido, fine, equilibrato - IBU 20

6 €
MESSINA CRISTALLI DI SALE 0,40
Italia - Lager non filtrata - 5,0% Vol - Colore dorato opalescente - Aroma floreale, fruttato - Gusto morbido, fine, equilibrato - IBU 20

8 €
ICHNUSA NON FILTRATA 0,20
Italia - Lager non filtrata - 5,0% Vol - Colore dorato opalescente - Aroma fruttato e luppolato - Gusto Intenso e rotondo, moderatamente amaro - IBU 20

6 €
ICHNUSA NON FILTRATA 0,40
Italia - Lager non filtrata - 5,0% Vol - Colore dorato opalescente - Aroma fruttato e luppolato - Gusto Intenso e rotondo, moderatamente amaro - IBU 20

8 €
MORETTI IPA 0,20
Italia - IPA - 5,2% Vol - Colore dorato con riflessi ambrati - Aroma: equilibrio tra la nota luppolata e il malto caramellato - Gusto fruttato, erbaceo con note agrumate - IBU 32

6 €
MORETTI IPA 0,40
Italia - IPA - 5,2% Vol - Colore dorato con riflessi ambrati - Aroma: equilibrio tra la nota luppolata e il malto caramellato - Gusto fruttato, erbaceo con note agrumate - IBU 32

8 €
AFFLIGEN ROUGE 0,33
Belgio- Belgian Amber Ale - 6,7% Vol - Colore bronzo intenso con riflessi rubino - Aroma speziato e fruttato - Gusto delicato ed elegante - IBU 23

7 €
ERDINGER WEISSE 0,33
Weiss - 5,3% Vol. - Colore giallo chiaro opalescente - Aroma delicatamente fruttato e speziato - Gusto fresco e rotondo - IBU 10.5

7 €
ERDINGER WEISSE 0,50
Weiss - 5,3% Vol. - Colore giallo chiaro opalescente - Aroma delicatamente fruttato e speziato - Gusto fresco e rotondo - IBU 10.5

9 €
EASTSIDE AMERICAN PALE ALE 0,33
Birra artigianale in bottiglia da 33 cl sentori di frutta tropicale gusto biscottato di crosta di pane.

8 €

Bollicine

PROSECCO MARTON TREVISO DOC BRUT

5 / 20 €
PROSECCO ROSÈ MARTON TREVISO DOC BRUT

25 €
METODO CLASSICO KIUSS CARPINETI BRUT

33 €
FRANCIACORTA FARIO CAMILLERI BRUT

35 €
FRANCIACORTA CONTADI CASTALDI ROSÈ BRUT

40 €
CAMPAGNE LOUIS LAMAR BRUT

60 €
CHAMPAGNE LOUIS LAMAR ROSÈ BRUT

70 €
CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIAL CUVEÈ

100 €
CAMPAGNE LAURENT PERRIER ROSÈ BRUT

120 €

Alimenti da segnalare per intolleranze ed allergie alimentari

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate.

Pertanto i nostri piatti possono contenere sostanze allergeniche ai sensi dell reg. u.e. 1169/11

Alcune materie prime o semilavorati possono subire il processo di abbattimento della temperatura per disposizione di legge o necessità di lavorazione, per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel piano haccp ai sensi del reg. c.e. 852/04 e reg. c.e. 853/04

SERVIZIO 2€ A PERSONA